BACHARELADO EM NUTRIÇÃO
Portaria aut. nº 816, de 29/10/2015

O curso de Nutrição é do tipo bacharelado e tem duração média de quatro a cinco anos. É uma formação multidisciplinar que apresenta matérias como Anatomia, Fisiologia e Bioquímica, além de disciplinas específicas ligadas à Nutrição, como Dietética, Avaliação Nutricional e Composição de Alimentos, entre outras.

O curso de Nutrição tem uma carga horária considerável de atividades práticas em laboratório e, para se formar, o aluno precisa realizar estágio supervisionado.

- Informações de mercado do curso

O mercado de trabalho para o profissional formado no curso de Nutrição apresenta um grande campo de atuação. Além de abrir seu próprio consultório, o nutricionista encontra oportunidades em restaurantes, padarias, lanchonetes e supermercados, na indústria alimentícia, em clínicas, academias, centros de estética e hospitais.

Outro setor que está em alta para o profissional formado no curso de Nutrição é o de alimentação coletiva. Organizações Não Governamentais (ONGs) procuram por profissionais dessa área para que estes atuem em programas de combate à desnutrição. Hoje em dia há também boas oportunidades de trabalho em empresas que investem na qualidade de vida dos empregados e dispõem de restaurantes internos.

Onde o profissional vai atuar

O nutricionista é o profissional que se dedica à promoção, recuperação e manutenção da saúde por meio da alimentação. Entre as principais atividades do profissional formado em Nutrição, podemos destacar:

• Elaborar diagnóstico nutricional dos pacientes.

• Prescrever dietas e suplementos nutricionais para pessoas sadias ou com problemas

de saúde.

• Fazer controle de qualidade dos alimentos em restaurantes e refeitórios.

• Desenvolver e avaliar produtos que possam ser utilizados na alimentação humana.

O nutricionista pode optar por trabalhar em áreas como: nutrição clínica, nutrição esportiva,

marketing nutricional, pesquisa e indústria alimentícia; atuando em hospitais, clínicas, indústrias

de alimentos, academias, laboratórios de análise alimentar, entre outros.

Para exercer a profissão de nutricionista é obrigatório possuir o diploma de bacharel em Nutrição

em instituição reconhecida pelo MEC e obter o registro profissional no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).

- Detalhes da autorização do curso: Curso de Bacharelado em Nutrição Port. De Aut. no

816, 29 de Outubro de 2015

Núcleo Docente Estruturante (NDE)

Joyce Cristina Ferreira Dantas - Especialista
Carolina Moreira de Santana – Mestre
Leonardo Bruno Farias – Mestre
Francisco Ronner Andrade da Silva – Mestre
Mércia Maria Neves Barbosa – Especialista
Paulo Fernando da Silva – Mestre
Fagner Carvalho Leite – Doutor
Bruno Cariry – Mestre
Denilson Costa de Carvalho – Mestre
Maria Carmem Batista de Alencar – Mestre
Damião Junior – Mestre
Nathiene Patricia Rolim – Mestre
Marcos Vinícius Lins Ferreira – Especialista
Rodrigo Lacerda – Especialista
Bruno Rolim – Especialista
Renata Layne – Mestre
Monike Kely – Especialista
Francisca Marciria – Especialista
Suellen Maria Gonçalves Matias – Mestre
Naedja Barroso – Mestre
Luennia Kerlly Alves Rocha de Araujo – Mestre
Francisco Uelison Da Silva - Mestre